Fallfilmverdampfer | Wird für Materialien mit niedriger Viskosität und guter Fließfähigkeit verwendet |
Steigfilmverdampfer | Wird für Materialien mit hoher Viskosität und schlechter Fließfähigkeit verwendet |
Zwangsumlaufverdampfer | Wird für Püreematerial verwendet |
Für die Saftcharakteristik wählen wir den Fallfilmverdampfer. Es gibt vier Arten solcher Verdampfer:
Artikel | 2 Effekte Verdampfer | 3 Effekte Verdampfer | 4 Effekte Verdampfer | 5 Effekte Verdampfer | ||
Wasserverdunstungsvolumen (kg/h) | 1200-5000 | 3600-20000 | 12000-50000 | 20000-70000 | ||
Futterkonzentration (%) | Abhängig vom Material | |||||
Produktkonzentration (%) | Abhängig vom Material | |||||
Dampfdruck (Mpa) | 0,6-0,8 | |||||
Dampfverbrauch (kg) | 600-2500 | 1200-6700 | 3000-12500 | 4000-14000 | ||
Verdampfungstemperatur (°C) | 48-90 | |||||
Sterilisationstemperatur (°C) | 86-110 | |||||
Kühlwasservolumen (T) | 9-14 | 7-9 | 6-7 | 5-6 |
Ein Doppeleffekt-Fallfilmverdampfer besteht aus folgenden Komponenten:
- Effekt-I-/Effekt-II-Heizung;
- Effekt-I-/Effekt-II-Separator;
- Kondensator;
- Thermischer Dampfrekompressor;
- Vakuumsystem;
- Materialförderpumpe: Materialförderpumpen für jeden Effekt, Kondensatablasspumpe;
- Bedienplattform, elektrisches Steuersystem, Rohrleitungen und Ventile usw.
1 Beste Produktqualität durch schonendes Eindampfen, meist unter Vakuum, und extrem kurze Verweilzeiten im Fallfilmverdampfer.
2 Hohe Energieeffizienz durch Mehrfacheffektanordnung oder Beheizung durch thermischen oder mechanischen Brüdenverdichter, basierend auf der niedrigsten theoretischen Temperaturdifferenz.
3 Einfache Prozesssteuerung und Automatisierung aufgrund ihres geringen Flüssigkeitsinhalts. Fallfilmverdampfer reagieren schnell auf Änderungen der Energiezufuhr, des Vakuums, der Zufuhrmengen, der Konzentrationen usw. Dies ist eine wichtige Voraussetzung für ein gleichmäßiges Endkonzentrat.
4 Flexible Bedienung, schnelle Inbetriebnahme und einfache Umstellung von Betrieb auf Reinigung, unkomplizierter Produktwechsel.
5. Besonders geeignet für temperaturempfindliche Produkte.