Hauptmerkmal
Der Grund für die breite Anwendung des Doppelmanteltopfes in der Lebensmittelverarbeitung und in Großküchen liegt vor allem in zwei Vorteilen:
1. Der Doppelmantelkessel wird effizient beheizt. Der Doppelmantelkessel nutzt Dampf mit einem bestimmten Druck als Wärmequelle (auch elektrische Heizung möglich) und zeichnet sich durch große Heizfläche, hohen thermischen Wirkungsgrad, gleichmäßige Erwärmung, kurze Siedezeit des flüssigen Materials und einfache Regelung der Heiztemperatur aus.
2. Der Doppelmanteltopf ist sicher und praktisch. Der innere Topfkörper (Innentopf) des Doppelmanteltopfs besteht aus säurebeständigem und hitzebeständigem austenitischem Edelstahl und ist mit einem Manometer und einem Sicherheitsventil ausgestattet. Es sieht gut aus, ist einfach zu installieren, bequem zu bedienen, sicher und zuverlässig.